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Pommes

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Delbard Estival:

La Delbard Estival est la pomme estivale parfaite. Une pomme de taille moyenne d’un fond vert / jaune et d’une teinte légèrement rouge-orange vif rayée. La chair est d’un blanc crémeux. Elle est solide, juteuse et légèrement aromatique. Une très bonne pomme, mais brièvement disponible!

Jonagold:

La Jonagold est la pomme la plus célèbre et la plus consommée en Belgique. Elle est issue d’un croisement entre la Golden Delicious et la Jonathan. C’est une grande pomme, d’un rouge orangé vif sur un fond jaune-vert. La chair de la Jonagold est d'une teinte jaune pâle, solide et très juteuse. La Jonagold est idéale comme pomme de table ou de dessert. 

Boskoop:

La Boskoop est la meilleure pomme en cuisine. Rustique en apparence: grosse, brute et la peau légèrement abrutie, mais riche en vitamine C, acides de fruit et de sucres.

Cox’s Orange Pipin:

La Cox’s Orange est une petite pomme. Chair douce, juteuse et sucrée. La Cox a un arôme typique.

Elstar:

L’Elstar est une petite à moyenne pomme ronde. Un fond jaune clair d’une teinte rouge vif. Possède une saveur aigre douce, un arôme fin et de la chair ferme, mais molle. La pomme de dessert idéale pour petits et grands.

Jonagored:

La Jonagored est une mutation de la Jonagold, mais 90% de la peau est rouge foncée, rayée, colorée. La chair est claire, croquante et juteuse avec un goût frais et délicat. Cette pomme est très appréciée pour l'exportation en raison de son uniformité et de sa durée de vie.

Kanzi:

Kanzi, ou «trésor caché» en Sud-Africain, est une nouvelle pomme brillante, rouge vif, dure avec une saveur acidulée et sucrée. Cette pomme née en Belgique, et cultivée dans toute l'Europe, est issue d’un croisement entre Gala et Braeburn.

Greenstar:

La Greenstar, également développée en Belgique, a une coloration fraîche d’une teinte vert foncé et contient beaucoup de vitamine C.  La particularité de cette pomme, est que la chair ne se décolore pas après avoir été coupée, faisant d’elle un ingrédient idéal pour la garniture des salades.